GASTRONOMİ TASARIMLARI

Bir ahşap sanatçısı olarak bir şefle birlikte tabak tasarlamak, benim için yalnızca bir obje üretmek değil; iki disiplinin hassas bir dengede buluşmasıdır.

Şefin titizliği, ritmi ve malzemeye gösterdiği saygı; formu, ölçüyü ve işlevi yeniden düşünmemi sağlar.

Bu süreçte yaratıcılığın sınırlarını zorlamak, milimetrik detaylar üzerinde birlikte çalışmak ve sonunda yemeğin sanatla bütünleştiğini görmek heyecan vericidir.

​

Gastronomi alanındaki bu disiplinli ve incelikli üretim pratiği, kendi heykel dilimi de besler; malzemeye yaklaşımımı keskinleştirir, sabrımı derinleştirir ve form arayışımı daha da yoğunlaştırır.

​